mercoledì 3 febbraio 2016

PESCE UOVA FORMAGGIO


Ammollato norvegese.
Ci faccio le polpette e qualche lisca me la rischio.
Sul sapore sono tranquillo.
Sulla consistenza no.
Impasto in frigo.
Ho impastato a mano.
Le patate lesse non erano abbastanza lesse, ma ormai erano dentro alla zuppiera, col resto della banda.
Pesce, patata, prezzemolo, aglio, rosmarino, uova, buccia di limone, parmigiano, farina, pangrattato.
Fra un' ora le friggo.
Vi farò sapere come sono venute, è la prima volta che faccio le polpette di baccalà.
Tanto belle non saranno, ma se non si rompono è fatta.

immagine youtbe



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